Weinverkostung in Anwesenheit des Winzers Christof Ruof.
„Die Trauben kommen aus dem Rebberg Silser in Jenins. Bei der Familie Hermann kann ich die Trauben vinifizieren. Die wichtigsten Zutaten machen wir wenn möglich selber und von Hand. Zutaten? Verschiedene Arbeitsschritte braucht es bis vom Austrieb der Rebe Wein entsteht. Ein Rezept mit Einflüssen von Natur, eigenem Wissen und Unwissen, dazu ein Spritzer Bauchgefühl.“

in Zusammenarbeit mit “more than wine”.
www.ruof.ch